Składniki:
– ¾ płatków owsianych,
– 1 duże jabłko pokrojone na małe kawałki,
– ½ kostki roztopionego masła,
– 1⅓ szklanki musu jabłkowego,
– 1 łyżka ekstraktu waniliowego,
– 2 szklanki mąki pszennej razowej (można zastąpić inną),
– 4 łyżki łuskanych nasion konopi,
– 1½ szklanki cukru trzcinowego (może być cukier kokosowy),
– 1 łyżeczka soli,
– 1 łyżeczka sody oczyszczonej,
– 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
– 1 łyżeczka mielonego cynamonu,
– ½ łyżeczki goździków,
– ½ łyżeczki gałki muszkatołowej,
– 2 jajka.
1. Rozgrzej piekarnik do 180°C.
2. Ugotuj owsiankę na wodzie, w kuchence mikrofalowej lub tradycyjnie.
3. W średniej wielkości misce wymieszaj płatki owsiane, jabłka, masło, mus jabłkowy, ekstrakt waniliowy.
4. W kolejnej misce połącz suche składniki.
5. Następnie dodaj mokre składniki do suchych. Połącz dobrze.
6. Do wszystkiego dodaj jajka, wymieszaj.
7. Nałóż przygotowaną mieszankę do formy.
8. Piecz przez około 35-40 minut.
9. Za pomocą wykałaczki sprawdź, czy chleb jest gotowy.
Uwagi: Zamiast chleba możesz także upiec babeczki. Wtedy piecz przez 25 minut. Porcja wystarczy na około 18 babeczek.
