Czas przygotowania: 2 godziny
Czas gotowania: 25 minut
Gotowe w: 2.4 godziny
Jest to przepis, który musisz wypróbować, ponieważ ta pizza dosłownie rozpływa się w ustach!
Składniki na ciasto:
1,5 szklanki ciepłej wody
1 łyżeczka cukru trzcinowego
1 łyżka drożdży w proszku
1 łyżka oleju konopnego
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka oregano
1/2 szklanki proszku proteinowego z konopi
1 szklanka mąki pełnoziarnistej
1,5 – 2,5 mąki dowolnego wyboru
Składniki na pizzę:
3 łyżki oliwy z oliwek lub oleju z konopi
2 ząbki czosnku
1 ser Brie pokrojony w cienkie plastry
1 – 2 dojrzałe gruszki pokrojone w cienkie plastry
Wykonanie ciasta:
1. W dużej misce połącz ciepłą wodę z cukrem.
2. Wsyp na wierzch drożdże i odstaw na około 10 minut.
3. Dodaj olej, sól, oregano i mieszaj powoli.
4. Dodaj proszek proteinowy, mąkę pełnoziarnistą i 1,5 szklanki mąki dowolnego wyboru.
5. Mieszaj do uzyskania ciasta.
6. Powoli dodawaj po łyżce mąki, aż ciasto przestanie być lepkie. Gdy ciasto nie będzie się przyklejać, mieszaj przez kolejne 10 minut (lub ugniataj ręcznie).
7. Po 10 minutach ciasto powinno być miękkie.
8. Umieść ciasto w misce wysmarowanej olejem, przykryj folią i odstaw na godzinę.
9. Po upływie godziny podziel ciasto na dwie równe części i utwórz dwie równe kule.
10. Rozgrzej piekarnik do 200°C.
11. Rozwałkuj obydwie kule tworząc dwa spody do pizzy i umieść na blaszce do pieczenia.
12. Zrób na cieście dziurki za pomocą widelca.
13. Piecz przez około 10 minut.
14. Podczas gdy ciasto się piecze wymieszaj razem 3 łyżki oliwy z oliwek lub oleju z konopi, wyciśnięty czosnek, sól i pieprz.
15. Po 10 minutach wyjmij spód z piekarnika i obniż temperaturę do 150°C.
16. Umieść na cieście mieszankę olej – czosnek i ułóż na nim plastry sera i gruszki.
17. Piecz przez kolejne 15 minut lub do momentu, gdy krawędzie będą brązowe.
18. Smacznego!
